1、猕猴桃不仅果肉有营养价值，其果皮也是有一定价值的。但是一定要给猕猴桃表面上的毛毛洗干净。这个是不能食用的。

2、猕猴桃泡酒如果都去皮会严重影响生产效率。并且现在都是采用高科技机器，比较方便。

3、猕猴桃的果皮也有一定的香味，能给生产出来的猕猴桃酒增加不少香气，吸引人们的嗅觉.

人类不能于体内自行制造维生素C。想得到维生素C别无他法，只有不断补给，最直接的方法就是食用含有维生素C的食物，而猕猴桃应该是首选的水果。猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的人食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应少食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，猕猴桃生长在深山野林，为猕猴所喜食其得名也与此有关。长期被视为纯天然、无公害，绿色食品的野生果。

有一定的美白效果。

猕猴桃中含有大量的蛋白质，每100g猕猴桃中维生素C的含量大量在62mg左右，而维生素C具有很好的抗氧化性，食用后能清除体内有害自由基，同时能淡化皮肤黑色素，预防黑斑、暗沉的产生，从而起到美白肌肤的效果。同时维生素还能减少皱纹的产生，增加皮肤的弹性，非常适合爱美女性食用。