方法1：将花甲虫放入准备好的盆中，加适量的水使水面刚好在花甲虫的上方，向水中添加适量的食用盐，然后滴几滴香油，放置约70分钟，反复使用工具搅拌，最后取出六十年代用水冲洗。

方法2：将花甲虫放入准备好的盆中，加适量的水使水面刚好在花甲虫上方，然后在干净的水中加入一小碗醋，放置约2个小时，然后花甲虫中的沙子基本上会吐出来。

方法3：准备两个塑料碗，这两个碗可以上下扣住，类似于用于普通饭菜的保温盒。准备适量的花甲放入盒中，倒入干净的水，水量刚好覆盖花甲即可。然后将两个小钢匙放入盒子，合上盖子，再用双手上下摇动盒子约一分钟，然后打开盒子等待约半小时，花甲将慢慢吐出泥浆。

一般来说，它可以在盐水中存放1-2天。如果是在夏季高温季节，时间会缩短，取决于是否恶化。花甲所生活的水质环境是海水，海水有一定的盐分浓度。如果将花甲放入盐水中，可以在一定程度上模拟海水的环境，从而延长花甲的保存时间。

在水中加盐时，需要控制水中盐分的比例。花甲生活的海水平均含盐量为35%，平均每100克海水含35克盐。按照这个比例放好盐后，等待20分钟左右，花甲岁会出现露头反应，说明盐分充足。

花甲的营养价值很丰富，每100克肉中含有蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。它含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴化物等。现代医学研究发现，花甲体内有一种叫做蛤素的物质，具有抗癌作用，抑制肿瘤生长。

在花甲和贝类的软体动物中，有一种Delta7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们具有抑制肝脏中胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特作用。