不会中毒。 首先桑葚不含有毒物质，可以放心食用，另外桑葚一般不会打农药，即使有残存的农药经过自然的降解、雨水冲刷的情况留下的微乎其微，这么少的量吃到体内不会引起中毒症状。 如果吃桑葚之后出现一些腹泻不适等情况，多半是由于消化功能不好或者是细菌滋生等诱发的胃肠道症状，或过量食用导致的肠胃炎，一般禁食后休息可缓解，严重的可就医治疗，但并不是中毒引起的。

桑葚怎么挑选甜的是很多人都好奇的，其实挑选的办法还是比较简单的，在颜色上面·一定要挑选那些黑里透着红的桑葚，不要挑选全部都发黑的桑葚或者是全部都发红的桑葚，这样的桑葚往往口感都不是最好的，只有那些黑里透着红的桑葚才是最好吃的，并且放一段时间以后也不会坏。

桑葚味道酸是很多人再买这个水果的时候都有遇到的，像这种一般跟桑椹的种类过有关，不过也可能是没有熟好，遇到这种最好就别吃了。不仅仅桑葚，其他未成熟的水果也不建议吃。未成熟桑葚中含有比较多的过敏性物质以及透明质酸，因此挑选桑葚的时候一定要选已经成熟的。此外变质了的桑葚口感也会变酸，变质了的桑葚中会含有很多霉菌等对身体有害的物质。