紫薯没熟透是不建议吃的，一个是口感不好，再一个就是会导致消化不良，肠胃敏感一些的，食用后还会导致腹胀腹泻，对胃不好。本身番薯生吃都是可以的，所以吃了半生不熟的紫薯不会有太大影响，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
1
煮紫薯冷水下锅还是热水？
两种都是可以的。
可以在热水中煮紫薯，当然冷水也是一样的，不影响紫薯的味道。此外，在冷水中煮沸使加热更加均匀，从而使煮熟的紫薯不易破裂。如果在日常生活中食用，建议购买甜度更高，口味更佳的紫薯，并且不花时间烹饪它们。
2
紫薯有一点点发芽了还可以吃吗
如果紫薯发芽，通常不建议再次食用，因为它容易产生毒素。因为在发芽过程中，紫薯中的淀粉和糖不仅会被降解，而且营养水平也会大大降低，但此过程将导致产生许多毒素。
进食后，很容易引起中毒和腹痛和腹泻等症状,容易引起肠胃疾病,因此，有必要避免进食。同时，患有消化道溃疡的患者不适合进食，这很容易加重胃肠道疾病并影响康复。并且每天的使用量不应过多。
3
紫薯如何保存不会发芽
1、放入冰箱
紫色土豆的营养非常丰富。如果保存方法不合适，这些营养物质很容易流失。您可以将紫薯存放在冰箱中，但是紫薯中的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的结构，最好不要将其长时间存放在冰箱中。
2、干燥
将紫薯放在阳光下干燥约一天，然后将紫薯放在阴凉通风的地方，摊开使其不易腐烂变质。
3、做干紫薯
干燥产品的储存时间将比新鲜的紫色红薯更长。如果您家中有很多紫色的地瓜，请考虑将紫色的地瓜制成干地瓜。
