干银耳一般来说,超市上卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存,一般可以存放3年左右;但是如果存放了比较久的干银耳,发现银耳已经变软,就说明它受潮了,还是不要吃得为好,食物变味也是说明本身变质了，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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干银耳到期了还能吃吗？
需看到期多长时间。成袋白木耳的保存期一般是18月。一般食品的保存期都是比印上去的时间长一些。生产食品的生产厂家会按照规定预埋出一定占比的時间。可是假如说你的白木耳到期有一阵子了,就不必吃完。
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隔夜的银耳汤加热后还能吃吗？
隔夜的银耳汤再加热也最好不要喝，因为银耳汤存放时间长了容易变质，被细菌感染，引起急性胃肠炎，导致腹痛，恶心，呕吐，腹泻。存放时间长了，在细菌的作用下硝酸盐还会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐具有致癌的作用，并会影响造血功能。银耳汤再加热的过程中，还会出现营养物质的流失破坏，因此过了夜的银耳汤加热了也最好不要喝。
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银耳莲子汤的功效
银耳莲子汤的主要材料是银耳、莲子、冰糖等，其中银耳营养丰富，是一种含粗纤维的减肥食品，莲子有抗癌的作用，它们一起熬成汤，是一道很受女性欢迎的甜品，喝起来浓甜润滑，美味可口，而且富含营养，喝了对身体有居多好处：
1、能够润肺生津，对于肺燥所导致的津伤口渴、口干、咳嗽、咳痰、气短、乏力的人，适当吃银耳莲子汤有很好的润肺生津的好处。
2、能够补脾益肾，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，适当吃银耳莲子汤，通过滋补脾经和肾经而有很好的补脾益肾、强筋壮骨的好处。
3、经常喝银耳莲子羹可以预防肥胖，可以保护心脏和骨骼，也可以滋阴、润燥、淡化色斑。它含有的天然胶质，还能加快人体内毒素的代谢可以防止色素在人类皮肤表层堆积。
