干鲍鱼的硬度比较大，煮干鲍鱼的时候最好使用开水慢慢煮，将干鲍鱼用水清洗干净然后放入开水中，知道鲍鱼膨胀变软。干鲍鱼可以和老母鸡或者是瘦肉一起炖汤喝；炖汤可以加入盐，味精，生抽，胡椒，冰糖等调味；下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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干鲍鱼可以直接煲汤吗？
不建议直接煲汤。
一般干鲍鱼质地都会比较干硬，如果不先泡发，直接煲汤的话，首先它不容易炖烂，煲汤时间会大大延长；另外，其中的营养成分难以析出，对鲍鱼的营养也会造成一定的影响；除此之外，不泡发的鲍鱼直接煲汤，口感相对也会比较差。
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干鲍鱼可以用开水泡发吗
1:首先取所需鲍鱼，用开水先泡，水要没过鲍鱼再多一些，泡到水凉！
2:开水凉了以后换自来水泡发，放冰箱泡发十二小时左右即可！（中间可以换两三次水！）3:泡到鲍鱼中间捏起来软了即可！
4:将泡软的鲍鱼，一头黑色的内脏去掉，清洗干净鲍鱼就可以了！
5:可以整颗煲汤，炖肉，炖菜，或者切片煮鲍鱼粥都可以！
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鲍鱼不适合哪些人吃
不适合吃鲍鱼的人群是痛风、高尿酸血症、发热、喉咙痛、顽癣痼疾。发热、喉咙痛的人食用会加重病情，导致不适。鲍鱼含大量嘌呤，食用会增高尿酸浓度，痛风患者和尿酸偏高不宜吃鲍肉。海鲜食品有刺激作用，即属于中医所谓的发物，患顽癣痼疾人不能吃发物。
