辣椒本身属于燥热食材，痔疮患者、肠胃功能不佳、口腔溃疡者皆不宜食用。至于吃辣椒会不会长痘痘，还得视个人体质来看，本身属于燥热者，吃了辣椒会加速身体循环，痘痘恐因此冒出来;

针对不敢吃辣的民众，若想摄取辣椒素时，可以去除籽后再食用;而辣椒酱与麻辣锅则因含钠量过高吃多恐伤身;虽100公克中的辣椒含有198毫克的维生素C，但若欲以辣椒来补充维生素C恐怕吃下很多的辣椒才足够，建议可多吃水果如猕猴桃等来补充维他命C的效果比较好。

1、孕妇可适量吃辣椒，但一次性不能吃太多，也不能空腹食用，因为这可能引起子宫不适，对胎儿健康不利。

2、临产前的孕妈妈不能吃辣椒，以免间接引起子宫破裂，子痫等症状。

3、有胃溃疡，痔疮，食管炎，高血压，或阴虚火旺的孕妇不要吃辣椒。因为太多的辣椒素会刺激肠胃粘膜，引起胃疼，腹泻，病导致肛门产生烧灼刺痛感。

4、市场上出售的经过加工过的辣椒酱中大多数含有亚硝酸胺盐和防腐剂，孕妈妈最好不要吃，以免影响自身和宝宝健康。

辣椒一般比橙子含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族，如每100克新鲜的红尖辣椒中，维生素C的含量为144毫克，居新鲜蔬菜首位，维生素A可以维持眼睛的正常视觉功能。

辣椒中的β-胡萝卜素合量为1390微克，是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一，对于眼睛也是有好处的。