1、新鲜的车厘子硬一点比较好。

2、新鲜车厘子的茎很绿，而且很硬。如果果柄发黑，说明它不新鲜，所以我们就不想再买了。

3、新鲜车厘子的硬度比软车厘子好。如果你花很长时间去摘车厘子，你会发现有轻微的不太平滑的线条。如果车厘子长时间被摘下，它们会慢慢地从水里冒出来。果皮看起来很光滑，但摸起来很粘，水果已经变软了。这是开始腐烂的迹象。

1.车厘子是一款温热的食材，而且也比较干涩。但是对于患有热病，咳嗽或者是哮喘的人来说是不适宜食用的。一些身体虚火比较旺盛或者是肺热的人来说，也千万不能食用；

2.车厘子的铁含量也是比较大的，如果食用过多的话会很严重的导致氢氧化物和铁出现中毒的现象，所以所车厘子虽然好吃，但是千万要控制好用量哦；

3.车厘子的保存时间也是比较短的，我们应该避免车厘子在阳光直射下保存，不然会导致发霉的现象出现；

4.车厘子买回来之后一定要在3天内食用完毕，不然肉质很容易出现软化的现象。所以在保存的时候千万不能沾水，不然会出现腐烂的现象。

1.保护视力

车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。

2.养颜美容

车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑；常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3.补血

车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。