牛奶枣不容易消化，所以如果消化不良的人不建议食用，否则可能会加重消化不良的情况。

如果是有胃部疾病的人同样是不建议食用的，因为牛奶枣吃进胃中是比较硬的，可能对于胃壁会有一定的刺激，如果是胃粘膜比较薄的话，可能会造成胃出血的风险，所以要注意。

除此之外，牛奶枣一般人群都是可以食用的。

牛奶枣有点涩，是因为牛奶枣没有完全熟透，才会有苦涩味道，将牛奶枣和熟的苹果放在一个塑料袋中，密封好，苹果会释放乙烯，乙烯有催熟水果的作用，等上3到4天，牛奶枣的苦涩味道就会消失。牛奶枣，又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。将冬枣放入袋子中，将袋口扎紧，然后置于阴凉通风处存放，一般几天之后冬枣就会慢慢成熟了。将青的冬枣放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果，然后扎紧纸袋口，第二天青的冬枣就会熟的，因为成熟水果中放出的乙烯可以催熟生水果，使用效果是不错的。

牛奶枣是一种性质微寒的美味水果，它能清理身体内的热度便能预防一些上火症状出现，它是一种特别适合热性体质人群食用美味水果，能防止他们因热毒过重而出现不良反应，对人类口舌生疮，和咽喉肿痛，以及目赤肿痛等症都有特别好的治疗作用。人们多吃牛奶枣还能吸收一些，能直接作用于人类中枢神经的重要物质，这些物质被人体吸收能提高中枢神经功能，能让人类身心得到深度放松，并能缓解人力的焦虑科起到宁心安神的重要作用，在晚上睡前吃牛奶枣，还能起到一定的助眠作用，能提高睡眠质量，防止失眠症状出现。