1.直接吃：取一小块生姜洗净后直接放入口中即可，这样口感十分脆，但吃起来会有一定的辣感，其中的姜辣素成分能刺激汗腺分泌，从而能加速体内寒湿之气排出。

2.泡茶：直接用生姜泡成姜茶也是不错的选择，这样能很好的除湿除寒，起到养生保健的效果。

分情况而定。

生姜姜肉性属热，生姜皮性属寒凉，如果是将生姜用于发散风寒、化痰止咳、温中止呕等作用的话，则最好是将其外皮去掉，这样才能起到最好的温热效果，以免生姜皮影响生姜辛温解表的功能。

而生姜皮能起到很好的利尿消肿作用，用于身体水肿或者是小便不利等情况下，建议可以单独食用生姜片。另外如果是吃生姜的时候担心容易上火的话，也可以将生姜带皮一起吃。

适当的喝一些生姜蜂蜜水是有利于减肥的，因为生姜有一定的去除体内多余水分的作用，有一定的利水消肿的作用，同时还含有一定的纤维素成分。蜂蜜中的氨基酸可以起到润肠通便的作用，可以排除油脂，所以有利于达到减肥的效果。但是也注意不能够空腹应用，而且不能长时间过量应用，也容易导致上火等情况的发生，容易对脾胃造成损伤。保证良好的饮食，加强运动锻炼，才是健康的减肥方法。