葡萄干含有的果酸和果糖等成分较高，空腹食用会增加胃酸分泌，从而刺激肠胃，对健康不利，建议饭后吃葡萄干为好，有很好的促进食物消化和通便的作用，通常早上10点和下午4点是吃葡萄干的最佳时间，还能提供一定的饱腹感，有助于减肥。

对于糖尿病人来说，饮食是一个尤其需要注意的地方，而恰好葡萄干就属于糖尿病患者的禁忌。因为葡萄干中含有丰富的矿物质元素，其中就包括钾，如果吃太多，那么往往会造成高钾血病。

另外，葡萄干中所含的糖是单糖，可以被肠道完全消化吸收，与此同时，糖尿病患者的胰岛素分泌相对不足。如果吃太多，那么就非常容易使患者的血糖在短时间迅速升高，从而威胁到生病安全。

葡萄干中含有大量的果糖和维生素，所以做好是在饭前或者是在饭后半个小时之内吃一些，这样可以有利于对食物中营养成分的吸收，而且葡萄干中含有很高的能降低胆固醇的成分，在饭后食用对人的身体健康是有很大的好处的，另外，葡萄干中含有的微量元素能改善直肠的健康，这样可以减少便秘，也可以在饭前喝一些葡萄干泡的水，这样既能吸收葡萄干的营养，也能有助于吸收食物中的维生素。