1、绿色葡萄干是品种最多最广的一种，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实，没有渣滓。最大优势在品种广泛，口感好。

2、红色葡萄干当中含有大量花青素成分，具有很好的补血作用，非常适合贫血人群食用。

3、黑加仑葡萄干当中花青素和vc的含量超高，具有很好的抗氧化性，食用后能起到美白抗衰老的作用。

4、黑葡萄干还含多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

葡萄干其中是含有一定量的锌元素，对于机体来说也是有一定的补充作用，但是其中的锌元素含量比较少，起到的补锌效果主要是食疗。

所以葡萄干补锌的话，其需要长期并且适量的食用，才能够起到一定的补锌的效果，并且还是针对缺锌不严重的人群来说。

若是机体缺锌比较严重的话，建议是不要通过食用葡萄干来进行补锌，其起到慢，并且还不一定能够满足自身对于锌元素的需求，尤其是缺锌的儿童以及处于发育期的人群。

白白的一层东西，它被称为果粉，是一种保护果皮的蜡质，富含植物多酚，具有防癌作用，却常被误以为是农药残留物而费心清洗。葡萄皮不但对心脑血管病有预防和治疗作用，另外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多。