一般鱼头炖豆腐要想好吃的话都需要将鱼头先用油煎黄后再加入水，这样蛋白质与油脂发生化学反应会使得汤闻起来更香，汤里面会含有较多的脂肪，所以减肥期间最好选择少油或者无油，尽量少喝汤，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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鱼头豆腐汤脂肪多吗？
鱼头豆腐汤本身食材的脂肪含量并不高，所以鱼头豆腐汤的脂肪含量也不高，每100g的鱼头豆腐汤的脂肪含量是在2.07g，属于比较低的。
但是因为烹饪手法不同，所以脂肪含量也不一样，想要熬煮出奶白色鱼头豆腐汤就必须煎制鱼头，在煎制鱼头的时候，用油量并不少，然后再加入开水熬煮，这样的鱼头豆腐汤的脂肪含量是不小的，减肥期间需要谨慎食用。
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鱼头豆腐汤配什么主食
建议搭配米饭、馒头、面条、饼等食物一起吃。
鱼头豆腐汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素D、矿物质等等，但是碳水化合物含量较少，而且单纯喝鱼头豆腐汤很难饱腹，因此建议搭配米饭、馒头、面条、饼等富含碳水化合物的食物一起吃，营养更加全面。
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哪些人不能喝鱼头豆腐汤
正常情况下，吃鱼头豆腐汤都不会有什么问题，但是有些人群是不建议食用的，比如：蛋白质过敏者，小孩。
1、鱼肉中含有丰富的蛋白质，而对蛋白质过敏者食用后，会出现局部瘙痒、红肿等过敏情况，而且鱼头中的鱼肉是一种发物。
2、豆腐是一种容易胀气的食物，对于小孩来说，肠胃功能欠佳，食用豆腐后，会出现肚胀等不适症状，所以在日常生活中小孩避免食用鱼头豆腐汤。
