《金匮要略》记载：“羊肉不共生鱼、酪食之，害人。”乳酪营养价值高，容易消化。其成分因种类不同而异，一般来说，乳酪的主要成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪性寒，味甘、酸，而羊肉为大热之品，两者性味相反;而且乳酪中含有丰富的酶，遇到羊肉中的营养素之后，可产生不良反应，既影响营养价值，又影响健康。

《本草纲目》中的记载：羊肉醋伤人心痛。醋富含蛋白质、糖、维生素b1、维生素b2、维生素pp、乙酸和多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄糖酸、苹果酸等)。产曲霉菌蛋白酶能将蛋白质分解为多种氨基酸。醋又酸又热。具有消肿、活血、消毒、解毒的作用。食物与酒相似。适宜与蟹肉等冷食搭配，但不宜与热食羊肉搭配。

羊肉属于热属性食物，而醋比较适合于寒性食物配合。醋中含有多种有机酸，还有蛋白质，维生素，糖等，其中的曲霉可以分泌蛋白酶，将与其搭配的食物中的蛋白质分解成氨基酸。醋有软化血管的作用，适合老年人食用，可以消肿活血，杀菌解毒。

羊肉虽然口感滑腻，但是食用后比较容易上火，醋有去腥的作用，但其他的性用也羊肉相冲突。虽然二者一起食用不会引起太大的反映，但对人体的内分泌还是有一定的影响的。所以，羊肉尽量不要和醋一起搭配。

1、羊肉食用量：不超过150克。

2、白酒食用量：不超过50ml。

吃羊肉的时候适量喝些白酒不但可以开胃助消化，还能促进血液循环，起到御寒的好处，但要是吃多了则会有上述不良后果，因此建议大家适量食用白酒，参考上述食用量标准，不要超过为宜。

总结：由于白酒的酒精度数高，羊肉蛋白质丰富，两者一起吃时，不能吃多，否则会引发身体各种不适，建议适量同食为宜。