炒决明子相对于生的决明子而言质地更加松脆,决明子是将成熟的植物种子干燥之后制成的,炒决明子则是在干燥植物种子之后再对它进行炒制作。除此之外,炒决明子内部的有效成分更容易被析出,所以人们常用炒决明子泡茶。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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决明子可以和茶叶一起泡吗?
可以一起泡。
决明子是生活中常见的一味药材,味苦、甘,性微寒,具有清热明目、润肠通便的功效,而茶叶中含有茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等成分,有止渴、利尿、解毒的作用,两者所含成分不冲突,且药效相近,可以搭配泡水。
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薄荷叶加决明子的功效
疏散风热
薄荷性凉、味辛,具有疏散风热、清利头目的功效,而决明子也是清热药材,两者一起泡水,可用于风热头痛、口干舌燥、目赤多泪、咽喉肿痛等症状,适合夏季饮用。
清肝明目
薄荷具有清热解毒的作用,而决明子有清肝明目的功效,可用于目赤涩痛、目昏干涩等症状,用薄荷和决明子泡水,可以改善眼睛干涩、眼睛疲劳、视力模糊等情况,适合长时间用眼者。
润肠通便
决明子中含有大量的膳食纤维,还含有大黄素,具有清热、润肠的作用,用薄荷和决明子一起泡水,可以改善便秘症状,适用于大便秘结者。
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决明子泡水喝要炒熟吗
决明子在泡水之前要先炒熟,生的决明子即便是可以直接泡水,但是它润肠通便的药效很强,会引起腹泻状况,炒熟之后再泡水可以减缓润肠药效,而且炒熟后的决明子更有利于药效发挥和营养成分的析出。
决明子的质地坚硬,虽然生的决明子也能够泡水喝,但是它的润肠作用很强,可能会出现腹泻等不良反应,而炒熟后能够有效缓和这种作用。炒熟后的决明子变得更加松脆,用来泡水能够更好的发挥它的药效和营养成分。
在炒的时候要知道怎样才算炒熟,熟的决明子颜色会由原来的青黄色变得黯淡,而且颜色不均匀,会有斑点,味道上微苦。要注意的是,决明子性寒,脾胃虚寒的人群最好不要食用。