鱼腥草和车前的性味、功效相似，并没有药理冲突，对症使用时，可以使达到的效果更强，是常见的一种中药配伍。

但鱼腥草和车前草都是性寒的药材，不适宜身体健康的人群长期饮用，要是需要使用时，建议在专业的医生指导下喝，以免对身体健康造成不利影响。

鱼腥草是可以直接生吃的，且口感会更清爽，有很好的消炎效果，特别对于一些风热感冒、泌尿系统等引起的状况有很好的缓解效果。

不过因为鱼腥草的味道很腥，所以在吃的时候可以先加入到有白醋、食盐的水中浸泡后过冰水再食用，能很好的将鱼腥草的腥味清除掉。

水开后煮2-5分钟左右。干的鱼腥草不同于其他的中草药，它是属于不宜久煎的一类，其体内含有挥发油，长时间的煮制容易导致其有效成分的挥发，从而失去一定的药效。一般是在水开后继续煮2-5分钟左右即可关火了。

总结：食用的时候一般是用来煮水食用，也可以直接凉拌食用，但是食物只能够起到一定的缓解作用，不具备治疗效果，如果炎症反应严重最好还是直接就医比较好。