雪莲果也具有后熟的特性，如买到的雪莲果吃着口感比较淡，不够甜的话，建议准备一个黑色塑料袋、1-2个苹果或梨子，然后和雪莲果一起放入袋子里，系好袋口放在干燥处保存，放3-4天后雪莲果就会变得更甜一些，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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雪莲果是凉性还是热性？
雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，是食性偏凉性的食材，其可食用部分块根呈纺锤形，皮薄汁多、无渣，可削皮直接生食，也可熟食可翻炒炖煮成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。
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雪莲果的甜是木糖醇吗
雪莲果的甜，一部分来自于果糖，一部分来自于果寡糖，其中果寡糖占比40%-50%，这种甜味成分进入人体后，没有可以消化的酶类物质，因此无法被人体吸收转化为葡萄糖利用，所以雪莲果吃着甜，但糖分低，含糖量只有100克占比10克以下，而且升糖指数慢，适宜肥胖人群和糖尿病患者食用。
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雪莲果买大的还是小的
雪莲果的个头和其甜度并不存在正比的关系，一般来说一株品质好的雪莲果，其根茎结的雪莲果味道都不会多差，和大小无关，但若是非常小的雪梨过，可能是发育不良或还未熟的果子，而个头较大的雪莲果，其营养、糖分、水分容易受影响，吃起来的口感就没这么脆爽，为了好的美食体验起见，建议挑选个头中等的为好。
买个头中等大小的雪莲果不仅味道甘甜，汁水十足，而且切好一个可一次性吃完，避免浪费和食用过量导致身体不适的现象。
