猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。常吃这样的食物可以让你的身体更加的健康，而且还可以有缓解疲劳延缓衰老的作用。猴头菇中含有的是不饱和的脂肪酸，可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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孕妇可以吃猴头菇吗？
孕妇可以吃猴头菇。
首先，我们都知道猴头菇营养价值极高，尤其是含有丰富的蛋白质和各种矿物质，对孕期的营养补充十分有益，另外，猴头菇不含对人体有还的成分和对胎儿和子宫有影响的物质，十分适合孕妇食用。
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猴头菇怎么吃最养胃
猴头菇虽然做法很多，但是猴头菇用来炖汤是最养胃的，猴头菇和鸡肉、排骨等，再加上红枣、黄芪、玉米等食材一起煲汤是最好的。
猴头菇炖鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，红枣，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1、猴头菇先用温水泡六个小时，洗干净，红枣洗净，备用。
2、锅中放水，烧开后，把鸡放到锅里焯水。
3、加两片姜和料酒去腥，焯水后把鸡捞出来冲洗干净。
4、鸡切块，火腿切片。
5、把鸡，火腿，猴头菇，红枣和姜片一起放进炖锅。
6、加入适量是冷水，炖2-3小时。
7、最后20分钟左右加枸杞，加盐调味后即可出锅。
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猴头菇的适用人群
1、猴头菇补虚健胃，诸无所忌，一般人均可食用猴头菇，有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用猴头菇。
2、老少皆宜，胃病患者，体质虚弱，营养不良，神经衰弱者，痛症患者，心血管疾病，食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。
3、猴头菇虽然对人体养生较好，我们也要特别注意发霉的猴头菇是不能吃的，容易中毒。切不可觉得浪费就继续食用，认为只要煮熟就没有关系。
