猴头菇，适量吃能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和辅助治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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吃猴头菇会上火吗？
猴头菇作为一种比较常见的食物，它并没有严格的食用量的规定，但是由于猴头菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，如果大量食用的话人体无法完全吸收，还有可能会导致这些营养成分堆积在肠道内，引起肠胃不适，一般建议猴头菇一天的食用量为2-3朵即可。
猴头菇与上火无明显相关，它并不会引起或加重上火症状，因此在上火期间也是可以食用猴头菇的，而且猴头菇中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，食用后对人体健康有一定的益处，可以尽快促进身体恢复，但是要注意不宜食用过多。
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吃猴头菇会发胖吗
每100克的猴头菇中的脂肪仅为0.2克，碳水化合物的含量约为4.9克，脂肪和碳水化合物的含量都极低，而且每100克的猴头菇热量仅为21大卡，比大多数食物的热量都要低，因此一般情况下即使食用了比较多的猴头菇也不容易导致长胖。
猴头菇是一种热量很低的食物，而且其中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等成分，饱腹感比较强，在减肥期间食用可以减少其他高热量食物的摄入，而且还有助于促进肠胃蠕动，减少脂肪、胆固醇的吸收，促进多余脂肪的排出，因此适量食用猴头菇对减肥有一定的帮助。
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吃猴头菌有什么好处
1、猴头菇也能够保护人体的肠胃。猴头菇中含有非常多的氨基酸，多糖类的物质，能够起到助消化的效果，对于胃溃疡，12指肠溃疡以及胃炎等肠胃疾病是具有一定的治疗效果的。
2、猴头菇具有调血脂的作用。有效的预防人体形成心血管性疾病。高血脂以及脂肪肝的朋友们可以多食用猴头菇。
3、猴头菇也具有健脑的效果。专家通过研究发现，猴头菇中含有活性物质，能够促进人体的脑神经细胞的生长，有效的预防人体形成老年性痴呆，而且还能够增强个人记忆力。
4、猴头菇是有非常好的抗癌效果。由于猴头菇中含有非常的多糖类物质以及多肽类物质，能够抑制癌症细胞的合成，同时还能够有效预防以及治疗各种未来以及肠癌等疾病。
5、猴头菇也具有健脑的效果。专家通过研究发现，猴头菇中含有活性物质，能够促进人体的脑神经细胞的生长，有效的预防人体形成老年性痴呆，而且还能够增强个人记忆力。
6、猴头菇能够增强个人的免疫力。由于猴头菇的营养价值非常高，含有非常多的氨基酸以及蛋白质，还有维生素，猴头菇含有的猴头菇多糖能够增强个人的免疫力。
总结：猴头菇属于食用蘑菇中一类，也就是蘑菇，只要对猴头菇不过敏就不会有什么不良反应。
