普通家庭一小饭碗的小米百合粥热量为60大卡左右，晚上吃一碗小米百合粥在整体热量摄入里微不足道，可放心食用不会造成热量摄入超标，引发长胖的问题，但如果长期在睡前大量吃小米百合粥，不仅会加重肠胃负担，影响睡眠质量，而且吃的食物无法即使消耗，容易转化为脂肪囤积在体内，从而使人长胖。

材料：小米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、冰糖适量。

1、干百合、红枣洗净，银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；

2、将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

3、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳，期间要注意搅拌以防糊底，等到再次煮沸后改为中火。

4、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。

总结：小米是很好的滋养脾胃食物，而百合有宁心安神的功效，两者搭配煮粥可以起到养胃、清热、安神助眠的益处。

百合小米粥中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在进食后能促进胃肠道的蠕动，促进胃酸的分泌，加快肠胃对食物的消化吸收，同时膳食纤维还能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出，对于预防便秘也有一定的作用。小米营养丰富，适量食用小米粥能保护胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，百合也有一定补益脾胃的作用，所以百合和小米搭配煮粥具有健脾养胃的功效。

小米中含有类雌激素物质，具有滋阴的功效；而百合性味微寒、味甘，具有润燥清热的作用，可辅助治疗肺燥或肺热咳嗽等症状，所以小米搭配百合熬煮能起到滋阴润肺的功能。小米中含有丰富的纤维素和维生素等营养成分，可以起到抑制血管收缩、降低血压的作用；而百合中的植物固醇有降低胆固醇和血压等作用，同样适用于高胆固醇、高血压人群食用，因此经常食用小米百合粥有降压降脂的作用。

小米百合粥含有大量的铁元素，食用后能在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时促进血液的生成，防治缺铁性贫血，同时小米百合粥还含有丰富色氨酸，这是一种具有调节睡眠功效成分，因此食用小米百合粥有补血安眠的作用，有助于改善贫血。

总结：百合小米粥含有丰富的营养，可以为婴儿补充营养物质。注意不宜过多食用，以免造成婴儿身体不适，一周食用1~2次即可。