尿酸高容易导致痛风，是由于体内嘌呤代谢紊乱，血尿酸增高引起的，与进食高嘌呤食物有关，所以平日不要吃含嘌呤高的食物，菠菜虽然是碱性，但含草酸，属于中嘌食物，所以尽量不吃或少吃，要吃低嘌呤食物，禁止饮酒，多喝水，多排尿，促进尿酸排泄。

先择去坏的和黄的叶子，再把菠菜根切下来，不过不要扔掉，因为菠菜根富含铁，虽然不好清洗，但是也是有营养的，所以菠菜要和菠菜根分开清洗。然后在清洗时候，先加入少量的小苏打或盐，这样可以有效的去除农药。最好菠菜用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。至于菠菜根去掉根须浸泡后搓洗(不用担心搓烂)，洗净泥土即可。

1、早秋菠菜。8月20日左右播种，9月中下旬上市。由于气温仍高，此时播种应选择耐热，易出芽的品种，如全能菠菜等。

2、秋菠菜。8月份播种，30-60天后分批采收，9月中下旬-10月陆续上市。

3、越冬菠菜。10月上中旬开始栽培，春节前上市。宜选用抽薹迟，耐寒性强，丰产的品种，如尖叶菠菜，菠菜10号，菠菜9号等。

总结：菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的发生。