雪燕一周可以食用2-4次不等，在特殊情况下也可以短期天天食用，主要还是根据个人的体质情况和实际情况来选择食用次数。

总结：雪燕对于很多人来说并不陌生，其与燕窝是被拿来对比的食物，雪燕对于身体也是有滋补作用的，但不建议孕妇过量吃。

取一盏雪燕，大约3-5克/人，用凉开水或是矿泉水浸泡雪燕，不建议用热水浸泡会破坏营养，水量要完全覆盖雪燕。泡发2小时至膨胀，呈现半透明状。(记得把燕角顺着纹理撕开，才能让燕角充分泡发)

继续泡发3小时后将泡开的雪燕撕成小细条，捞出拣去羽毛与杂质。用网筛多冲洗几次后沥干水分雪燕就泡发好了。

雪燕泡发多久后有毒，是没有确切的时间规定的，因为雪燕多久会产生有毒物质，不仅与泡发的时间有关，还与泡发的温度和周围的环境有一定的关联。

1、取雪燕浸泡在清水当中8-10小时雪燕大颗的话可能需要泡更久时间。

2、待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅一半即可。

3、隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。

4、炖好的雪燕更透明柔软。炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。

总结：真雪燕煮熟之后会具有一股浓郁的蛋白味，口感比较顺滑，颜色也会看起来有一种淡黄色的颜色的，有的也会出现半透明的形状，假雪燕的口感没有真雪燕口感好，煮好之后看起来白的煞白，有时候还会具有一股刺鼻性气味。