用茼蒿制作饺子馅的时候，建议焯一遍水再制作饺子馅，这样制作出来的饺子会更加方便和好吃。焯一遍茼蒿可以软化茼蒿的组织，使其更加容易熟透，在烹饪饺子的时候就会更加容易煮熟了，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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茼蒿可以和什么搭配吃？
1、茼蒿+肉：茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪分解，与肉同食，可以促进肉类蛋白质代谢，益于吸收营养，同时还可以提高维生素A的利用率。
2、茼蒿+蛤蜊：蛤蜊肉营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和钙含量较高，与茼蒿搭配，可通便，降压，养心安神，适宜老年人食用。
总结：茼蒿是低热量蔬菜，又含有膳食纤维等促进消化的成分，在瘦身期间适量的食用茼蒿是具有辅助减肥的作用的
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茼蒿怎么焯水不变色？
将买回来的茼蒿清洗干净之后放入锅中再加入少量的食用盐，等水开之后再把干净的茼蒿放进去，然后最好还可以放入一些生姜片一起煮大约30秒左右，这样的茼蒿炒的时候才更加的容易熟，还可以去除茼蒿本身所含有的涩味。
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吃茼蒿可以缓解便秘吗？
茼蒿中含有大量的特殊香味的挥发油，适量食用有助于女性宽中理气，消食开胃，增加食欲，其次茼蒿中还含有一定量的粗纤维，而粗纤维具有一定促进肠道蠕的作用。
