玉米和红薯、紫米、高粱、燕麦、荞麦等一样都是营养价值较高的粗粮，食用后对肠胃产生的饱腹感会比较强，如果一次性吃好几根玉米的话，容易导致腹胀、腹痛、消化不良等肠胃不适的症状。

喜欢吃玉米的朋友们，不妨多买一些放在冰箱冷冻保存，可以保存很久，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味。方法如下：

1、剥去玉米外层的厚皮，留2~3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入冷水，大火煮开后，继续煮8~10分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米。

总结：相对来说玉米是比较难消化的，如果说脾胃虚弱或者有胃病的人，消化功能不好，最好还是少吃玉米，可能会引起胃部不适的症状。

1、玉米中纤维素的含量非常高,比精米、精面高14~10倍,还含有大量的镁，可以起到加强肠壁蠕动和粪便排泄的作用,有效防治肠炎、便秘、肠癌等。

2、玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，可以让皮肤更加细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生。

3、玉米还有调中开胃以及降血脂的功效，其中，玉米须有止血止泻、利尿降压、助消化的作用，玉米油有降低血清中的胆固醇，预防高血压与冠心病发生的作用。