胃炎严重的时候不可以吃水煮鸡蛋。水煮鸡蛋不容易消化，如果不是特别严重，在胃炎的恢复期的时候，可以适量的吃水煮鸡蛋水煮鸡蛋，属于是含有丰富的优质蛋白和微量元素、矿物质能够提高身体的免疫力，增强抗病的能力。

水煮鸡蛋这种食物在煮的过程当中应该注意不要煮得时间太长，如果时间太长太老的情况下会不容易消化，导致出现胃胀的现象。吃水煮鸡蛋的时候不能一次性吃得太多，吃一个就可以，如果吃得过多，也会导致消化不良。有胃炎患者不能吃炒的鸡蛋，炒的鸡蛋太油腻会导致消化不良，平时尽量注意清淡饮食，不要吃太油腻的食物，不要暴饮暴食。

可能是蛋白质过敏。水煮蛋中含有较多的蛋白质，如果本身肠胃对蛋白质不耐受的话，那么在吃完水煮蛋之后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。

此外，如果鸡蛋本身滋生了细菌，发生了变质情况的话，也同样会使人体出现拉肚子的情况。

少量吃蛋黄是没事的，鸡蛋中的脂肪含量来自于蛋黄，所以，健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄，否则会影响减脂或增肌的效果，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来。