芹菜汁虽然可以生喝，其中的维生素C含量也比较高，但是生喝芹菜汁性凉，还有一定的刺激性，因此有些肠胃功能没有这么好，不能喝冷芹菜汁的人，就可以将芹菜汁加热之后在饮用，对肠道的刺激性比较小。

榨芹菜汁可以加水，也可以不加水。

芹菜汁本身含水量很高，直接榨汁也是可以的，但是有些人不太能接受过于浓郁的芹菜汁，就可以在榨汁的时候加一些清水，将芹菜汁的浓度降低，因此榨芹菜汁可以加水也可以不加水。

芹菜黄瓜汁是可以晚上喝的，但是并没有说晚上喝会更加的好，晚上饮用芹菜黄瓜汁并不会增加好处也不会减少好处。但是晚上喝芹菜黄瓜汁也是有需要注意的地方，就是晚上饮用芹菜黄瓜汁的时间不宜太晚，因为身体消化食物需要一定的时间，而晚上是入睡的时间，若是太晚饮用的话，可能会影响到入睡的时间和睡眠的质量。