玉米中不仅含有维生素A、维生素E、谷氨酸等物质成分具有抗衰老作用，而且玉米中的一种叫做谷胱甘肽的因子，在硒的参与下，会生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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玉米和什么一起吃最好？
1、玉米可以用来煮小米粥，新鲜的玉米搭配小米煲上一锅热粥，晚上吃了可以帮助睡眠，并延缓衰老。
2、玉米可以和豌豆一块吃，经常搭配食用的话有助于清心明目，对视力保护有好处。
3、搭配黄瓜一起吃，夏天将黄瓜切成丁，与煮好的玉米粒一块凉拌，开胃又清凉，而且还能有助于血管的通畅，女人经常食用可以消除大肚腩，而且有益子宫。
4、可以加入木耳，起到降血脂的功效，对于净化血液、防血栓有一定的好处。
5、因为玉米中含有很多氨基酸，可以跟鸡肉或者排骨做成玉米青豆鸡肉丁、玉米排骨汤，这样经过互补含有丰富的氨基酸种类，并且有助于吸收，非常有营养价值。
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不同玉米有哪些功效
黄色玉米含有叶黄素和玉米黄质，有助于保护眼健康;
紫色玉米富含花青素，抗氧化、抗衰老的功效更强;
黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量远高于普通玉米，营养成分更高;
甜玉米，蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒含量高8-10倍，氨基酸含量也高于普通玉米。但其含糖量高，不适宜高血糖患者;
糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用;
老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
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吃玉米有哪些功效
1、治疗肾结石。玉米须有利尿、泻热的功能，对于治疗肾炎、水肿和肾结石等有较好的治疗效果。其中尤其是对小儿慢性肾炎的治疗效果最为突出。
2、抗衰老。玉米须中含有赖氨酸和微量元素硒，它有助于帮助皮肤抗氧化，具有延缓衰老和护肤美容的功能。
3、降低血压、血糖。玉米须中含有皂甙、黄酮等物质，而皂甙类物质是降低血糖、血压的主要成分。常饮用玉米须煮的茶，能起到降低血压和血糖的作用。
4、止泻。生活中如果因为饮食不当导致消化不良而引起腹泻，可以用玉米须煮水，喝下后腹泻的症状会得到有效缓解。
5、减肥去水肿。因为玉米须具有利尿的功效，能够排出人体多余水分，因此经常水肿的朋友可以多尝试喝玉米须水，“嗖”的一下就瘦啦。
