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玉米不熟能吃吗?如何选购玉米
2025-01-01 09:53:26 来源: 】【繁体
玉米煮制多长时间能熟,其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟,但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的,大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用,下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

玉米不熟能吃吗?如何选购玉米

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玉米不熟能吃吗?

最好不要吃。虽然玉米不熟的状态下可以食用,但是不建议吃的原因一方面是口感不好,例如老一些的玉米没有煮熟,生淀粉在胃肠道中消化吸收相对较慢,吃多了夹生玉米可能会引起胃胀腹痛等消化不良的症状,另一方面玉米没煮熟的话,有害的细菌没有完全被高温杀灭,食用后可能存在致病性,因此玉米不熟的时候最好不要吃,以免对健康造成危害。

玉米不熟能吃吗?如何选购玉米

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如何选购玉米

选购七八成熟的玉米最好。玉米太嫩,水分太多;玉米过老,淀粉多,但蛋白质减少。

挑选时,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,口感和营养较好。但浆太多的则太嫩,不出浆则太老。

总结:玉米中的胡萝卜素的量是大豆的5倍多,对致癌物也有抑制作用,其叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌、子宫癌等癌症,玉米黄质也能预防皮肤癌和肺癌。

玉米不熟能吃吗?如何选购玉米

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吃玉米注意什么

1、在吃玉米时,注意要将玉米粒的胚尖全部的吃进去,嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E,营养成分更高。

2、发霉的玉米是不能再吃的,会产生一种有毒物质-黄曲霉毒素,这种毒素会降低免疫能力,损害人的肝脏组织。

3、玉米的营养价值虽高,但是不能长期的只吃玉米,玉米的蛋白质中缺乏色氨酸,那样容易发生癞皮病。

总结:对于胃不好的人来说,玉米是不容易消化的,所以最好是将玉米熬煮成粥之后再食用。当然也是要适当的食用,不能吃太多。

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科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 作者: 责任编辑:常识大全
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