雪莲果是菊科多年生草本植物的根茎，味甘苦性寒，归肝、脾、肾经，其中含有大量的维生素、碳水化合物、单宁、纤维素、糖分等，具有一定润肠通便、清肝解毒等作用；而牛奶味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪以及糖分，具有一定滋阴润肺、补气养血等作用。

雪莲果中富含单宁，容易与牛奶中的钙质、蛋白质等营养成分发生作用，降低牛奶和雪莲果两者的营养价值，因此雪莲果最好不要与牛奶一起吃。

但雪莲果中的单宁可以促进人体钙、镁物质吸收，如果将其与牛奶一起吃，其中含有大量的蛋白质，两者会相互作用，导致各自的作用减弱，因此雪莲果和牛奶不建议一起吃。

吃了雪莲果之后出现喉咙痒的情况，一般情况下来说，首先考虑的自身是不是对雪莲果过敏，对于雪莲果过敏的人群来说，食用雪莲果之后是有可能会出现过敏的情况的，其次就是自身喉咙有问题。

无论是哪种原因导致的喉咙痛，但不建议继续食用雪莲果，建议停止食用，然后观察自身的身体情况。

雪莲果的果皮上带有较多的泥土，看起来和红薯的外观差不多，但是两者吃起来口感是完全不同的，雪莲果中含有较多的水分，在放置的过程中果皮会很容易会发生裂开的情况，如果不放在冰箱里面的话就需要将其用袋子装好，然后放置在室内阴凉、通风、干燥处进行保存，这样可以保存大约一两个个星期左右的时间。