芹菜汁是有祛斑作用的，而且它的祛斑的效果还是不错的，如果我们在芹菜汁中加上梨汁的话，那么它的祛斑作用就更加的明显了，而且芹菜汁不仅有祛斑的作用，它还有着恢复肠胃的功能的作用，能够帮助我们消化食物，而且芹菜有着清热解毒的作用，所以经常喝芹菜汁可以起到降火的作用，还可以让我们的心情比较的舒畅，而且经常喝它，还可以增强我们的身体素质。

因为芹菜是中含有感光类物质，喝了芹菜汁之后，皮肤在受到紫外线照射后，容易出现过敏、发炎或者说色素沉淀的情况，一些人就是表现为皮肤变黑，一些人表现为出现皮炎。

含有感光类物质的食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆等。

1、本身脾胃虚寒或者体质虚寒的人要少喝芹菜汁，以免加重胃寒，导致腹泻。

2、芹菜性凉，因此一次不能食用太多芹菜汁，会加重肠胃的寒凉程度。

3、喝生芹菜汁的时候，如果芹菜较老，且榨汁机的磨碎功能不是很好，还是将芹菜汁过滤一下再饮用，以防大的纤维直接进入胃中，导致腹胀不适。

4、芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜茎的铁元素含量，因此榨汁的时候最好将芹菜叶也一起榨汁。

5、特别是喝芹菜汁的时候不要同时和性寒的食物一起食用，会加重脾胃不适的症状，常见的寒性食物有：螃蟹、茭白、西瓜、马齿苋、鱼腥草等。

总结：芹菜是一种很好的降压食材，它的种类多，食法也多，其中榨芹菜汁饮用是一种比较方便的食用方法，但不能过量喝！