古希腊僧侣有禁食芹菜之规，研究者由此发现芹菜富含锌元素，并具有性兴奋作用，是增进夫妻感情的“情趣菜”。取200克芹菜，鸡蛋1个，牛乳100毫升，蜂蜜10毫升。先将芹菜榨汁，将鸡蛋打散溶入牛乳中，加入芹菜汁里，放入蜂蜜，或加白酒20毫升，搅匀饮用可助性。需注意的是，芹菜助性但却可减少男子精液的精子数，可帮助避孕。

芹菜叶中是有一定的碱性成分的，这种成分可以很好的安神，帮助人体缓解压力、消除疲劳，尤其是情绪波动比较大的人，不妨经常吃点芹菜叶，帮助稳定情绪，而且天气较热的时候，经常吃点芹菜还有利于清热解毒。

中医中记载，芹菜中的生物碱成分，对人体具有明显的镇定与安定作用，可以帮助人体放松意志，其次，芹菜还含有大量的芹菜甙或芹菜素，这些物质具有很好的抑制神经兴奋作用，可以很好的缓解人体的失眠症状，具有一定促进睡眠的作用。

芹菜属于碱性食物。食物的酸性和碱性是根据食物代谢之后的酸碱性来确定的，芹菜中含有丰富的矿物质，尤其是钠、钾、钙、镁等金属元素，一般经过代谢之后，会生成弱碱根离子，因此芹菜是碱性的食物。

总结：芹菜营养丰富，其中含有不少的水分、纤维素、维生素C、以及钾、镁多种微量元素，平常生活中适量食用对于我们的身体是非常好的啦！