菠萝蜜核一次能吃5～10颗，菠萝蜜核中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等，具有较高的营养价值，食用后能促进人体的新陈代谢，保持肌体的活力，还能增加身体饱腹感，起到减肥的作用。

如果是食用过多菠萝蜜核造成肠胃不适，可以多喝热水，或者是食用一些能促进消化的食物，能缓解不适状况。

菠萝蜜有酸味，可能是因为菠萝蜜还未完全成熟，还有可能是菠萝蜜内部可能已经变质腐败了，所以带有一股酸味或发酵酒味。

菠萝蜜通常在七、八成熟的时候就会被果农采摘，此时带酸味的菠萝蜜散发出清新自然的香气，则说明菠萝蜜仅是不够熟而已。如果菠萝蜜的果肉外表颜色灰暗，闻起来也有腐烂的气味，说明菠萝蜜已经变质。

吃不完的菠萝蜜可以用保鲜袋或保鲜膜密封好放进冰箱冷藏室，一般可以保存2-3天。冰箱冷藏室的温度一般为3-8℃，可以抑制细菌的生长和繁殖，防止菠萝蜜过早变质腐烂。也可以将菠萝蜜放在冰箱冷冻室，在冷冻室内一般可以存放一个星期左右，不过放进冷冻室后其口感可能会变得较差。