不建议天天食用。木耳味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、磷脂醇和胡萝卜素等营养物质，营养价值比较高，适量食用具有一定排毒、减肥、美容等作用，可以为人体补充能量，对人体健康具有一定帮助，但木耳作为一种真菌食物来说营养比较单一，而人体需要多样化的营养来补充能量，天天食用木耳，可能会造成营养不良，所以一般不建议天天食用木耳。

1、木耳变质。平时身体健康，对木耳不过敏，吃的也不是很多的话，很有可能就是木耳变质了或者是买的劣质木耳，这样的木耳在吃了之后很容易就会造成肠胃不适，出现吃了木耳就要拉肚子的情况。

2、食用过多。木耳中含有一定量的纤维素，如果人体食用过多的话，会加快食物在体内的消化速度，促进肠胃的蠕动，进而出现排便拉肚子的情况。

3、身体原因。若是身体对木耳过敏或者是肠胃不好，有消化不良的问题时，那么吃了木耳也有可能会引起拉肚子的情况，所以平时对自己的身体情况要有一定的了解，不可盲目的食用。

1、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗。

2、将干木耳装入碗中，然后再加入适量的温水或清水，忌用热水来泡黑木耳，不仅不易充分发开，口感也会绵软发黏，营养也可能有所流失。

3、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力。

4、接着加入一勺面粉，面粉则是为了吸附木耳当中的杂质，使其泡发后变得洁净。

5、然后扣好碗，双手握住碗的两侧，使劲摇晃，让水随着这剧烈的晃动，增加吸水速度，洗去木耳表面的脏物。

6、通过这种方法，木耳可在短短的4—5分钟便能食用了。

总结：一般建议将其开水泡发的时间控制在10分钟左右即可，时间太长很有导致木耳的营养成分流失，降低其食用价值以及营养价值，严重时还可能会对人体的健康造成伤害。