木耳，我们生活中经常吃到一种菌类的食物，能够活血化瘀，并且对于治疗高血压有良好的功效。并且黑木耳可荤可素，营养很是丰富。它的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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木耳用开水泡有害处吗？
没有害处，但是建议使用凉水泡。
一般生活中泡发木耳的时候建议使用凉水，因为热水的水温比较高，很容易导致木耳被烫伤，损伤其表面的物质，导致其营养流量，降低其营养价值以及食用价值，但是热水泡发木耳的时候是不会产生毒素，对人体的健康也没有什么害处，不需要太过于担心。
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木耳怎么吃容易消化
1、想要将木耳充分的浸泡，一般是用凉水浸泡2小时左右。
2、然后将木耳切丝，焯水一遍，大概2-3分钟的样子。
3、然后再将木耳放入锅中翻炒几下，最后在食用的时候，要细嚼慢咽，适量的食用就可以了。
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吃木耳有哪些好处
1、补血作用。木耳中的铁元素含量丰富，能有效改善缺铁性贫血症状，达到补血的目的。特别对女性来说，还能改善女性气色。
2、排出毒素。木耳中丰富的矿质元素能吸收消化系统中的残质，并将毒素排出。木耳中的胶质能把残留在消化道内的灰尘、杂质吸附集中起来，排出体内。
3、瘦身减肥。木耳所含的磷脂能消耗体内脂肪，减少脂肪堆积，达到瘦身的功效，而且木耳热量低，特别适合肥胖或减肥人群食用。
4、防治心血管疾病。木耳中的多糖成分能降低人体胆固醇水平和血液浓度，有利于高脂血症、动脉硬化和冠心病的防治等。
