首先要把香菇清洗干净并去蒂，将香菇顶面朝上，刀刃与菜板呈50度，之后将刀刃落在香菇的正中间。将香菇旋转180度后，刀刃同样与菜板呈50度，之后将刀刃落在香菇表面刀口的另一边，再把切下的香菇条取下来。重复以上的切法，且保持刀刃的倾斜度，之后将香菇表面打成“十”字即可。

兔肉可以和香菇一起食用，二者的营养成分并不相克，还能提升食物的口感，提高营养价值。兔肉和香菇搭配一起食用，营养丰富，可增进食欲，能补充身体所需要的营养和能量，促进消化，有助于排除体内的垃圾。

牛肉和香菇可以一起吃，从牛肉和香菇的性味来看，牛肉性温味甘，香菇性平味甘，两者的性味不相冲，一起吃不会导致身体出现不适的症状。牛肉含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇等营养物质，香菇含有大量水分、纤维素、蛋白质等营养物质，两者一起吃可以满足人体对大多数营养物质的需求。