1、油豆腐。油豆腐是螺蛳粉中的常见配菜，吃起来十分有嚼劲，而且可以吸收较多的汤汁，是很适合与螺蛳粉搭配食用。

2、各种蔬菜。由于螺蛳粉一般都是偏重偏油的，所以为了营养的均衡和中和下油腻的口感可以在里面加些油麦菜、黄花菜等蔬菜。

3、卤蛋。卤蛋也是食用螺蛳粉的经典搭配，营养丰富又口感良好。

总结：螺蛳粉作为一种常见的食品，喜欢这种口感的话是可以多吃一些，但是也不建议长时间地大量食用螺蛳粉。

1、山楂。山楂味道酸甜可口，而且还具有健胃消食的功效，吃了螺蛳粉后容易肚子胀，吃一些山楂可以有效环境不适，而且山楂味道清香可口，可以缓解螺蛳粉的臭味。

2、柚子。柚子味道清爽，吃完螺蛳粉之后，嘴里面会有臭臭地味道，吃柚子可以有效的改善口腔环境，而且柚子的热量低，适当的吃一些柚子不会给身体和肠胃太大的消化负担，并且柚子中含有丰富的纤维素和果胶，可以促进肠道的蠕动，吃完螺蛳粉后吃柚子还有利于肠道健康，能润肠通便。

总结：螺蛳粉作为生活中常见的一种食材，其中含有大量的碳水化合物以及蛋白质、维生素以及矿物质等，营养价值以及食用价值还是比较高的，一般每100克的螺蛳粉中含有大约247大卡左右的热量。

螺蛳粉中含有米粉（干切粉）、螺蛳、腐竹、酸笋、酸菜、生菜、等食材，且汤料是由螺蛳、八角、肉桂等多种天然香料和味素配制而成，使得螺蛳粉的热量也随之增加，如果减肥期间晚上吃少量螺蛳粉，搭配运动消耗的话，那么一般是不会怎么胖的，但如果进食大量螺蛳粉，且不运动消耗，那么就容易有发胖风险。