螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉是因为汤底是螺蛳熬成的，但也有部分的人们觉得螺蛳粉不好吃，很大程度上的原因就是不习惯螺蛳粉汤辣和酸笋的味道，尤其是酸笋，闻起来的味道很臭。

现在在市面上比较受消费者喜欢的螺蛳粉有好欢螺，该品牌的螺蛳粉料是比较足的，味道也比较正，因此深受很多人的喜爱，但是其价格相对来说就比较昂贵了，市面上的售价是15元/包，如果遇到了特价情况，可能会卖到12元/包左右。另外比较推荐的螺蛳粉有调香蛳，该品牌的螺蛳粉口碑算比较不错的了，尤其是喜欢吃辣的人们更不容错过这款，其价格是比较亲民的，人们如果有需要的话也可以去选购。

螺蛳粉几天吃一次都是正常的，没有具体的限制和要求，但是不建议过量食用，但还是建议一个星期吃一次。因为过量食用螺蛳粉会让人体存在一定的健康风险，有可能会引起身体的多种不适。同时也有可能会诱发人体各种潜藏的疾病。

连续吃3天螺蛳粉会有什么后果因人而异，有的人肠胃较好，可能没有什么不适，但是有的人可能会出现长痘、上火、腹泻等多种不良症状，这是因为螺蛳粉中的辣椒刺激人的肠胃，可能会导致肠胃不良反应。另外螺蛳粉的汤汤汁中嘌呤和脂肪的含量都不低，如果高血脂或有通风的人，不建议多吃螺蛳粉，建议还是偶尔浅尝较好。

螺蛳粉汤里中的配料有螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架、茴香、母丁香、公丁香、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草等等。

首先把螺蛳放在清水里泡一个小时，然后把筒骨、牛骨、鸡架放在锅里煮沸。在另一个锅中起锅烧油，加入蒜米姜片爆香然后放入螺蛳开始炒，再炒过后将其他的配料一起放在锅中爆香，再爆香过后放入骨头汤一起煮，当汤煮一个小时过后可以把事先弄好的辣椒油放在锅里，再放入半锅水加入食盐继续煮沸。在汤底煮好过后把米粉放在水里煮烫10分钟左右后捞起，加入提前准备好的酸笋以及其他配料即可。

如果比较喜欢吃酸笋在炒底料时可以在其中加入酸笋，如果不喜欢吃酸笋可以不加酸笋，大家可以根据自己的口味选择具体的做法。