莲藕吃了是很容易胀气的，因为莲藕属于富含淀粉类的蔬菜，富含淀粉的食物在消化吸收过程当中容易产生气体，从而患者会觉得腹胀比较明显，少量的进食一般是不会引起胀气的。

平时建议可以适量的吃一些莲藕或者藕粉这类的食物，来增强自己的体质。如果觉得自己吃莲藕容易胀气，可以在餐后适当的运动，促进胃肠蠕动，来缓解腹部胀痛的症状。

莲藕是莲肥的地下茎，含有多种营养物质，尤其富含维生素C、纤维素及钙、铁、磷等矿物质，清洗干净并且刮去外皮后，可以直接生吃，不但清脆甘甜、嫩滑爽口，而且更利于营养物质及多种微量元素的吸收。但要注意，不宜过量食用，以免导致消化不良、肠胃不适等。

莲藕一般是需要把外皮剥去才能吃的。

莲藕的外皮是不能够吃的，因为莲藕的外皮比较的厚，吃的时候口感挺不好的，因此，最好还是把皮去掉就行。莲藕清洗的时候也要注意，因为莲藕是有空隙的，并且两头与外界相通，因此，莲藕里面的空隙里会有泥。在清洗的时候要注意，要把里面的泥巴也给清洗了，放在水管下直接冲洗就行，只有这样才会比较的干净。

总结：莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤，适宜吃对于美容是有好处的啦!