五花肉是人们喜欢吃的猪肉的一种，肥瘦相间，适合做红烧肉或者扣肉来吃。买五花肉非常有讲究，肥瘦比例不同，做出来的五花肉口感也就不一样，肥肉太多容易油腻，瘦肉太多口感很容易发柴。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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五花肉肥瘦比例是多少？
五花肉有两种，一种是“上五花肉”，一种是“下五花肉”。如果是厚厚一层肥的加薄薄的一层瘦肉，那无疑就是上五花肉了。如果是一层肥一层薄，至少3层，厚薄均匀，就是下五花肉。
排骨原本是与肉相连的，排骨去掉后，剩下的肉就是上五花肉。上五花肉有肥有瘦，多肥少瘦，瘦肉的味道很柴。猪腹部一大块叫下五花肉，下五花肉肥瘦相间，一层肥一层瘦。至少有3层，更好的5层，多的还有7层，据说最好的五花肉可以达到10层。买五花肉时一定要买下五花肉，肉质细嫩多汁，肥而不腻。
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吃五花肉有什么好处
1、五花肉富含优质蛋白质和大量不饱和脂肪酸，并含有铁质，能促进人体造血，改善贫血症状。
2、五花肉还能促进我们身体的新陈代谢功能，帮助排毒，起到美容养颜的作用。
3、吃五花肉还可以补充大量的维生素，促进体内营养的平衡。
4、五花肉熬汤后能有效改善便秘、咳嗽等症状。
5、五花肉可以提供大量的能量和脂肪，因此可以改善人的体质，改善消瘦人的体重，增加身体的肌肉。
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