细品味阳澄湖大闸蟹，你会发现大闸蟹的蟹肉似乎是发甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，甚至被一些蟹友用以判断大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹的依据之一。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。

其次，阳澄湖大闸蟹的壳更易碎，也与阳澄湖的湖水偏碱性有关，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀，因此壳会比较容易被打碎，蟹肉也比较容易被取出。

虽然说大闸蟹都是生长在湖底的，但是阳澄湖的池底主要是以沙为主，所以正宗的阳澄湖壶大闸蟹身上的淤泥是很少的，所以相应的寄生虫也会少一点，蟹肉蒸熟之后尤其白净。

1、多喝红糖姜水。来月经吃了螃蟹会时体内寒气加重，这时候需要喝点红糖姜水，红糖姜水有一定温经暖宫的作用，不仅可以驱除体内的寒气，还可以促进经血的流通，改善腹部不适的症状。

2、热敷腹部。来月经吃了螃蟹可能会引起痛经，而用热水袋或者是热水瓶敷在腹部，可以促进血液的流通，有效的改善痛经，减轻痛经带来的不适感。

3、热水泡脚。都说寒从脚起，脚受凉了整个身体都会有点寒凉，来月经的时候可以用热水泡脚，暖暖身体，改善身体的状态。

1、蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

2、螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

3、大闸蟹中富含很多的维生素，其维生素A的含量，相比其它动物都要高出很多，所以有维持骨骼正常发育的好处。

4、如果平时用眼比较多，眼睛疲劳，可以适量吃些大闸蟹，因为大闸蟹中维生素B2的含量也是比较高的，可以改善眼睛疲劳的症状。