1、直接吃。沙棘果是植物沙棘的果实，含有较多维生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素以及黄铜类化合物，营养丰富，并且沙棘果中维生素C含量丰富，可以直接洗净后食用，但是可能味道会偏酸。

2、泡酒。沙棘果还可以用来泡酒食用，泡酒后的沙棘果与酒精融合后风味更加丰富，有效成分溶解到酒精中后也更容易吸收，但要注意毕竟含有酒精，建议一次性不要食用过多。

3、榨汁。沙棘果还可以榨汁服用，榨成汁后还可以加入蜂蜜或者白糖调味，以此来增加甜味，食用后能提高人类身体免疫力。

1、润肠通便。沙棘果中含有丰富的有机酸和纤维素成分，比如：柠檬酸、苹果酸等等，这些成分进入人体后，能够刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，对于胃部食物有消化和吸收作用，从而达到润肠通便的功效，适量的用来泡水饮用，能够帮助缓解腹胀、便秘、大便干燥等消化不良情况。

2、美容养颜。沙棘果中含有丰富的超氧化歧化酶和多钟维生素，比如：维生素C、维生素E等等，这些成分进入人体后，能够有效的清除体内自由基，缓解人体衰老的情况，且维生素可以促进人体的新陈代谢，起到滋润肌肤、美白、美容养颜等功效，对于皮肤暗黄、褶皱等情况有所改善。

3、保护心血管。沙棘果中含有丰富的黄酮类化合物，适量泡水饮用之后，能够在一定程度上增加冠状动脉流量，降低心肌耗氧量，有加强毛细血管功用及止血、抗凝的作用，可对心脏有所保护，对于动脉硬化等心血管疾病有所预防。

4、提高免疫力。沙棘果中含有黄酮类化合物、维生素、人体所需氨基酸、挥发油、蛋白质、矿物质以及微量元素等营养成分，用来泡水适量的饮用，能够补充人体所需营养，在一定程度上提高自身免疫力，对于外界病毒的入侵有所预防，且沙棘果中的超氧化物歧化酶等生物活性成分，可以帮助调节人体体液免疫和细胞免疫。

沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。