沙棘中含有一定的黄酮类、抗坏血酸、维生素、矿物质等有效成分，适量地用沙棘泡点水喝对人体健康来说有一定的好处，但是沙棘偏温性，服用过多时也会使人体容易出现上火的症状。

如果是用于保健的话建议正常体质的人群每次3-9克左右煎汤服用即可，如果是体内火气较重的人群建议少喝或不喝，以免使身体出现不适的症状。

沙棘汁中含有一定的过敏成分，大部分人食用都没有问题，可是有一小部分人食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况，这时建议立即停食，然后前往就近医院进行检查，以免拖延加重过敏情况，并且后期注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物，特别是发物，比如：鱼等等。

1、保护心血管。人体适量的长期饮用沙棘汁，能够增加心肌流量，促进人体血液循环，从而对心血管有所保护，可预防动脉硬化等心血管疾病。

2、促进消化。沙棘汁中含有多种有机酸，长期喝沙棘汁能够促进肠胃蠕动，刺激胃酸分泌，对于体内的食物有消化和吸收作用，在饭后1-2小时可以饮用一杯。

3、改善肝功能。沙棘中含有多种有机酸，比如：苹果酸等，而这些物质进入人体能够缓解抗生素和其它药物毒性的作用，从而促进细胞代谢，改善肝功能，对于脂肪肝、肝硬化有所预防。