埃塞俄比亚产的阿拉比卡豆是世界上公认风味上佳的咖啡豆，巴西、哥伦比亚、危地马拉，这几个也是优秀阿拉比卡豆的主要产区。像我比较喜欢的luckincoffee，用的就是这四个产区的豆子。虽然说高端咖啡大多数都是用阿拉比卡豆，但产区如果不好的话，做出来的咖啡口感也会受到影响。

划算肯定是咖啡粉，但是小编还是推荐咖啡豆。不过如果在店里买的用刚烘焙好的豆子磨成的粉，在几天之内喝完，在风味上不会有什么太大变化。但如果不是很快就能喝完，你可以将刚磨好的咖啡粉与放久了的咖啡粉同时冲泡做个对比，你就会发现，为了图方便而使用咖啡粉，付出的代价有多么巨大。

目前有统计的咖啡物种大约有上百个，但具备商业流通价值的只有三种：阿拉比卡种、坎尼佛拉种、赖比瑞卡种。其余咖啡物种基本都还生长在“咖啡发源地”埃塞俄比亚的野生森林中等待开发。

这三大咖啡物种中，由于种内杂交/种外杂交，又诞生了非常多的咖啡品种，如阿拉比卡物种下，有铁毕卡、波旁、卡杜拉等多达上千个品种；坎尼佛拉物种以罗布斯塔品种为主；赖比瑞卡物种以Excelsa品种为主。