青蟹和梭子蟹都是比较受欢迎的两种螃蟹，它们的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。青蟹和梭子蟹都含有丰富的营养，营养价值都是比较高的，不过两者的寒性也是比较大的，所以一次不能吃太多，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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青蟹和梭子蟹哪个更寒？
并没有明确的比较。
寒气是中医中的一个说法，意思是食物进入人体后会刺激脾胃。如果在短时间内吃得太多，可能会出现腹痛和腹泻，长期来看，可能会损害脾胃。
梭子蟹和青蟹都是冷食，但没有明确的比较哪种冷更重。建议脾胃虚证患者进食时注意控制食物量。
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青蟹和梭子蟹哪个更好吃
具体看个人口味。
梭子蟹属于海蟹，而青蟹属于淡水蟹。他们不是同一类人，但有不同的做法和不同的观点。一般认为，青蟹的味道不如梭子蟹。原始的梭子蟹，在火上蒸，可以与醋和姜汁一起食用。青蟹需要用油炸或煮熟的材料。如果清蒸和美味同时进行，大多数人吃了青蟹后会觉得梭子蟹还没熟。
梭子蟹是普通蟹中最好的，尤其是冬季雌性梭子蟹。用醋和姜汁偷来吃，原汁原味。肉质鲜嫩可口，尤其是像钳子一样的两把钳子的肉丝滑甘甜，螃蟹黄色可口。
大多数青蟹都是养殖的。它们味道鲜美独特，营养丰富。它们被称为宴会上的美味佳肴。特别是交配后性腺成熟的雌性螃蟹，是孕妇、老幼和弱者的高级补品。
此外，如果将梭子蟹和青蟹同时蒸食，很多人会觉得青蟹不成熟，但吃了之后就成熟了。因此，青蟹虽然肉多，但不如梭子蟹好吃。然而，实践不同，说法也不同。
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青蟹和梭子蟹的区别
1、科属
青蟹是节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属，而梭子蟹是节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，梭子蟹属，两者科属有些许区别。
2、外观
青蟹的外壳呈椭圆形，身体扁平，没有毛，头胸部比较突出，坚硬，有明显的“H”形凹痕；而梭子蟹的外壳带有青色，甲壳的中央有三个明显凸起，雌性的脐圆有绒毛，或者是带有斑点。
3、产地
青蟹主要生活在热带亚热带地区，分布在非洲、澳大利亚、印度和我国长江口的北界；而梭子蟹主要分布在日本、朝鲜、红海和我国的大部分沿海地区。
