相对来说，大闸蟹的胆固醇要更高一些。

虽然梭子蟹和大闸蟹都属于蟹类，但梭子蟹比较大，主要吃蟹肉，而大闸蟹比较小，主要吃蟹黄和蟹膏，所以吃大闸蟹的胆固醇相对较高。

因此，对于一些高胆固醇、高血脂、高血压的人群，在日常生活中也应注意少吃大闸蟹。此外，他们应避免食用动物内脏、大脑、肥肉、蛋黄和奶油。

1、去掉蟹心

螃蟹的很多部分都不能吃，其中蟹心是螃蟹中最冷的部分，所以在吃螃蟹之前需要去掉蟹心，以缓解螃蟹的寒冷。

2、加生姜蒸

此外，蒸螃蟹时，还可以在锅中加入适量姜。姜是一种温暖刺激的食物。用姜蒸可以减少螃蟹的寒冷，也可以去除气味和味道。

3、蘸醋吃

吃螃蟹时，也可以蘸适量醋，也可以减少螃蟹的寒冷，丰富蟹肉的味道，帮助去除腥味。

1.不宜生吃螃蟹：螃蟹其中含有比较多的细菌、微生物及泥沙等赃污，没有经过高温的杀菌消毒，容易对人体造成不良影响，是不建议食用的。半生半熟的螃蟹也是同理。

2.食用不宜过量：螃蟹是一种比较寒凉的食物，若是多食用的话，会刺激到肠胃，可能会引起腹泻等不良症状。

3.不宜吃死蟹：螃蟹死亡后会在短时间内开始变质，体内会产生一定的毒素，食用后可能会引起食物中毒等不良反应，所以不建议食用。