冷藏不可以吃，冷冻保存的可以吃。

梭子蟹被杀死后，如果放在常温下，会立即滋生大量细菌，导致梭子蟹逐渐变质。它们需要尽快放在冰箱中进行低温储存。如果能在4小时内煮熟，就能保持冷藏室内梭子蟹的美味。但如果放置过夜，则需要放置在冷冻层中进行储存，否则死蟹会有健康风险。

因为冷冻梭子蟹的腥味比新鲜梭子蟹重得多，如果使用蒸梭子蟹，一些不喜欢腥味的人会发现难以食用。此外，由于分析水，冷冻梭子蟹会变得柔软，有点松动。建议冷冻梭子蟹以闷的方式油炸和煮沸。放一些姜和胡椒粉来去除腥味，腥味会更淡，稍微好一点。

如果在生产高峰期的大小相似，青蟹会更贵。

青蟹和梭子蟹是两种不同的螃蟹。它们的生产周期不同，不同地区、不同时间的价格也会不同。如果不同地区的生产周期相同，大小相似，青蟹的价格一般为80-100公斤，而梭子蟹的价格为70-80公斤，因此青蟹会更贵。

主要成分：梭子蟹、大蒜、小米辣椒、青椒

第一步：将新鲜的梭子蟹放入盆中，然后放盐，浸泡一会儿，用刷子刷洗，清洁表面。然后打开蟹壳，清洗蟹鳃、心和胃。互联网上有许多关于具体处理方法的教程。你可以看看。很简单。

第二步：将所有处理过的梭子蟹放在砧板上，切成小块。一只梭子蟹可以切成4块。

第三步：然后准备一些淀粉，用一层淀粉包裹梭子蟹的所有切好的部分。这样做的目的是锁住水分，使蟹肉更加鲜嫩。

第四步：往锅里倒更多的油。油热时，倒入蟹肉，用大火炒。将蟹肉煎至表面略呈金黄色，然后取出备用。

第五步：准备更多的葱、姜、小米和胡椒，用大火炒出香味，然后倒入螃蟹，加入盐和胡椒、酱油、蚝油，然后倒入半瓶即将过期的啤酒。用大火煮几分钟。

第六步：汤快干时，放入葱段，然后将它们炒出锅。