核桃是一种非常补脑的坚果类食物，尤其适合经常需要用脑的人食用，比如学生、上班族等等，而且还可以补充一定的脂肪酸，维持人体机能。不过核桃如果没有保存好的话，很容易吸收空气中的水分从而变潮，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
1
带壳核桃受潮怎么处理？
1.用微波炉高火烤2分钟。即可控干核桃中的水分也可以杀死里面发生的霉菌和细菌。
2.太阳暴晒，可以快速控制核桃中的水分。
3.锅内翻炒，可加入一定量的沙石，这样核桃控干时受热均匀。
2
核桃时间长变味吃了有害吗
肯定是有害的。核桃变味后就不能再吃了，因为核桃会产生很多霉菌或者其他对人体有害的物质。它们不仅会使核桃的口感变差，进入人体后还会对人体造成伤害。细胞病变会引起一些不良疾病，所以一般不建议吃不新鲜甚至变味的核桃。
3
核桃仁湿的好还是干得好
湿的和干的营养价值都差不多，看个人喜好。核桃中的亚油酸甘油亚麻酸能减少肠道对胆固醇的吸收，促进肝脏中胆固醇降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。核桃中的维生素B6可以帮助受损心脏再生。核桃中的叶酸还有助于维持心肌的新陈代谢；核桃中的补骨脂素醋酸能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能；治疗失眠和神经衰弱。核桃含有丰富的磷脂。磷脂是细胞结构的主要成分之一。充足的磷脂能增强细胞活力，在造血、皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长等方面发挥重要作用。
