一些商家在市场上购买梭子蟹时，会将水注入梭子蟹，以增加其体重，并以更高的价格出售以获取利润。这时，当螃蟹煮熟时，会有黑水。也可能是因为这些螃蟹储存时间太长，变质了，肉的质量出现了腐烂的迹象。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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死梭子蟹还可以食用吗？
视情况而定。
游泳蟹属于海蟹。螃蟹被捕获并放入海中后，它们的生存时间并不长。一般来说，市场上出售的梭子蟹都是死梭子蟹。死亡时间短的梭子蟹可以食用。因为梭子蟹生活的海域比河蟹干净，体内细菌和微生物不多，被细菌入侵和变质的时间比较慢，所以只要科学合理冷藏，死梭子蟹仍然可以食用。但是，如果比较死气沉沉的梭子蟹有明显的变质，比如味道不新鲜、外壳柔软，里面会有更多的细菌，这种梭子蟹是不可食用的。
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梭子蟹死了多久不能吃了
2-4小时就不建议吃了。
因为梭子蟹死后，体内会生长很多细菌和微生物。如果是常温，建议不要在2小时内食用。如果冷藏，4小时后不能食用。如果冷冻，可以在7天内少量食用。但此时，梭子蟹的营养价值损失了很多，肉不够新鲜。
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梭子蟹怎么蒸着吃
配料：梭子蟹、姜、醋、酱油、糖。
方法：
第一步是清洗游动蟹，用牙刷刷腹部，将蟹腿和身体之间的空间清洗几次，然后冲洗干净。
第二步是把锅里的水烧开，放几片姜，把梭子蟹放在锅里，倒过来。把几片姜放在腹部，在水中蒸，用高温蒸15分钟。
第三步：蒸好后，取出锅，切碎姜，加入醋、酱油和糖制成蘸酱，然后蘸。
提示：
1.梭子蟹需要清洗。它的腹部还是脏的。当你不需要牙刷时，使用牙刷更干净。
2.螃蟹应背朝下蒸，这样蒸螃蟹时蟹子和蟹糊不易流出。
3.吃带姜醋的螃蟹，因为螃蟹的冷性和姜醋的热性正好相互抵消。
