螃蟹在清水中浸泡1小时，然后用刷子清洗，然后用自来水冲洗。蒸蟹时，先将蟹背朝下放在盘子上，然后将盐、味精和姜粉均匀地撒在蟹上。如果你不蒸蟹子，它会流进锅里浪费掉。如果螃蟹是在高压锅里蒸的，根据螃蟹的大小蒸5到8分钟。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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梭子蟹怎么看死没死？
1.触摸眼睛。摸一下螃蟹的眼睛。如果你还活着，你的眼睛会眨。否则，你会死的。
2.将其放入清水中。当活的螃蟹被放入水中时，它会产生气泡。如果没有气泡，那就证明螃蟹死了。
3.看螃蟹腿。活蟹翻身后会挣扎，死蟹翻身之后不会挣扎，蟹腿也可以伸直。
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梭子蟹不能和什么一起吃
1、高鞣酸食物
螃蟹含有大量的蛋白质。因此，在吃螃蟹时，你不应该吃富含单宁的食物，如柿子和李子。否则，螃蟹中的蛋白质和单宁会结合形成沉积物，影响身体对营养物质的吸收，增加胃的消化负担，并大大增加结石的可能性。
2、凉性食物
梭子蟹属于冷食，所以吃梭子蟹时不建议吃其他冷食，否则会导致体内寒冷加剧，增加胃和脾脏的负担，对脾胃造成损害，容易引起胃肠不适。
3、啤酒
梭子蟹属于海鲜，嘌呤含量较高。因此，吃螃蟹时，尽量不要喝啤酒，因为啤酒中的嘌呤含量不低。一起吃会导致嘌呤摄入过多，从而影响体内尿酸的代谢。当尿酸含量高时，会引起痛风症状，从而威胁健康。
4、高蛋白食物
梭子蟹的蛋白质含量非常丰富。因此，吃梭子蟹时尽量不要吃其他蛋白质含量高的食物，否则会增加身体的负担，尤其是肾脏的负担，因为蛋白质最终通过肾脏代谢。
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梭子蟹凉了怎么加热才好吃
如果梭子蟹没有冷冻，可以直接放回锅中加热或放入微波炉加热。但是，如果是冷冻的，建议用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏解冻，然后用上述方法加热。
由于煮熟和冷冻的梭子蟹中含有大量的冰，在常温下直接加热或解冻需要很长时间。在这个过程中，很容易滋生大量的细菌和微生物，影响到梭子蟹的食用价值。
