可以放红。在放置的时候增加乙烯的含量，或者提高温度催熟。

西梅青的添加可以增加乙烯含量。乙烯能增强西梅的呼吸强度，提高组织原生质的透氧性。它是一种成熟成分，可以加速西梅的成熟；你也可以用报纸把它包起来，放在家里温度更高的地方。放置几天后，打开报纸，它就会成熟。

相对而言，紫色的西梅成熟度更高一点，吃起来也会更甜一点。

请记住，成熟西梅的颜色通常是紫色或深紫色。这两种颜色都是成熟度高、生长期长的西梅。这样，光照越强，果肉中的糖含量就会越高。这将是天然的甜，新鲜和多汁。

如果你看到红梅，请不要误以为它们很好吃。这个西梅不够成熟，尝起来很酸。你不能选择黄色和绿色。这是未成熟的西梅。因此，在购买西梅时，紫色和深紫色是最好的，但大多数超市出售紫色西梅。

1、外观不一样

黑西梅是一种皮肤是蓝色的西梅。它非常漂亮。果实呈椭圆形，纤维较少，果肉呈黄绿色。红西梅的果皮呈玫瑰红，果肉呈淡黄色。肉的质地很热，汁液较少。它有很浓的香气，尝起来很甜。

2、营养价值不一样

黑西梅和红西梅所含的营养成分相似。适当地吃一些西梅可以减缓衰老的速度。它尝起来又甜又香。这是一种非常健康的食物。无论是大脑功能还是身体功能，衰老的速度都可以大大减缓。因此，适当地吃一些西梅是非常好的。吃一些西梅也可以抵抗疲劳，改善精神状态，如果你感到疲劳，没有精神，你可以做一些西梅汁喝。

3、吃法不一样

黑西梅和红西梅可以用同样的方法制作。修剪时可以添加密度。你需要先清洗西梅，清洗白芸豆，将其浸泡在水中，在锅中加入适量的水，放入西梅和白芸豆，用大火煮沸，撇去浮粉，然后继续用中火煮20分钟。之后，你可以熄火冷却，取出芸豆，将冰糖放入锅中，用小火慢慢煮，然后倒入芸豆，搅拌均匀。冷却后，你可以吃它们。你也可以用梅花雕酒炖牛腩。首先将牛腩洗净，在煎锅中加入适量油，用姜片翻炒，然后将牛腩放入煎锅中，直至略黄，倒入切花酒，继续煮几分钟，加入适量水，盖上锅盖煮一小时，然后放入胡萝卜和葱，继续煮约20分钟，加入西梅枸杞，继续煮20分钟，在鸡粉中加入一些盐。